秋天不能错失的菜，简略一炒就搞定，养分助消化，比肉还香
辣炒杏鲍菇 。简略
食材 ：杏鲍菇三根 、分助青椒两根、消化大蒜半头；蚝油2勺 ，还香生抽2勺 ，秋天干辣椒、不能比肉盐、错失炒搞糖 、菜定养味精、简略胡椒粉适量 。分助
过程: 。消化
一、用清水把预备好的杏鲍菇清洗洁净 ，切掉两头 ，把杏鲍菇撕成长条状 ，放置一旁备用 。预备适量青椒 ，清洗洁净 ，切成丝状 。预备适量大蒜去皮，切成片状 。预备小葱 ，干辣椒 ，切碎 。
二、起锅烧热 ，放入少数油 ，把油烧热 ，放入适量干辣椒 ，大蒜 ，小葱 ，爆炒至出香味 。
三 、把杏鲍菇放入锅中 ，调至中火，快速翻炒均匀 ，放入适量蚝油 ，生抽 ，翻炒至杏鲍菇上色均匀 ，直至出汤汁并入味 。
四 、把预备好的青椒放入锅中 ，调至大火 ，快速翻炒一分钟左右 ，收汁即可。
五、放入适量蒜蓉 ，盐 ，胡椒粉 ，糖 ，味精 ，香油 ，快速翻炒均匀，盛出装盘即可 。
小技巧: 。
1.杏鲍菇所含的水分仍是比较多的，因此在炒杏鲍菇的时分必然要注意烹饪时刻，不能炒的太久 ，不然杏鲍菇会出水严峻 ，做出来影响口感 。
2.在炒杏鲍菇的时分算要分两次放入 ，第一次是为了爆香锅底 ，第2次是为了添加香味 。
以上便是辣炒杏鲍菇的制作方法，我们学会了吗？学会了就赶忙自己试一试吧 。秋天能够多吃一点儿杏鲍菇 ，养分甘旨又下饭 。